郷土料理

奥会津の郷土料理「メヒカリ」の作り方

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メヒカリは、目が青く光っていることがその名の由来です。

全国的な知名度は低いですが、福島県では古くから親しまれている魚です。

干物がお酒のつまみとして人気あります。

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